お魚屋さんの味自慢、腕自慢！

★　すべて真心いっぱいの自家製自信作です。

　　　　　バ　　バ　　　　　　　　　ところてん
★　BABAの手作り心太（天草１００％使用）　うちのBABA７８歳担当

　　趣味で作っておりましたところ、大好評につきこのたび販売することになりました。
　　海草の香り、味、のど越しと共に海の恵みを堪能していただけます。
　　手間がかかります。＜要予約＞　天草取り-洗い-乾燥すべてBABAがします。
　　黒みつ、三杯酢、どちらか指定して下さい。

★　自家製干物　天日干（地物産使用）　店主５９歳担当

　　アジ、カマス、アイ等季節の鮮魚を使用
　　新鮮な地物産に、脂の乗り、温度、季節により長年の勘にて塩加減した味が自慢です。
　　新鮮な魚が入荷しないと作らないので作れない日もあり＜２-３日前に要予約＞

★　ジャコの佃煮（地元産ジャコを使用）　店主の嫁５２歳担当

　　ジャコ、めじか（サバ節）、塩昆布、白ゴマで作ります。（保存料、添加物無し）

●　モズクの酢物（沖縄産使用）　自家製三杯酢　おいしいよ！（岩に藻がつくからモズクとなりました。）

●　サバの棒寿司・・・秋限定　いいサバが入荷しないと作らない

●　サンマ寿司・・・冬限定　サンマの脂の乗り加減が良い物しか作らない

●　にぎり寿司、ちらし寿司、太巻きはいつでも作れます。

田辺の香り、いっぱいを詰め合わせして地方発送も致します。


店主の嫁　→　料理大好き人間にて、和菓子、寿司等、和食に関してアドバイスします。
教えてくれる方も大好きです。。。。。(^_-)-☆

昭和４６年　調理師資格　第７４８号取得

田辺市湊１３２１

　　　　　　　　　花　房　魚　店→屋号ではありません。本名です。

TEL (0739) 22-1447