太田うなぎ店
●上屋敷

老化を防ぎ美肌をつくるビタミンE、成長促進、
視力を正常に保つビタミンAがたっぷり！

活うなぎ専門店といえば「太田」。なぜ、ここのうなぎは旨いのか…。まず仕入れたうなぎは全て2〜3日間、井戸水の中で泳がせる。これによって臭みをとり、ほどよく身のしまったうなぎになるのである。そして決めては独特の「焼き」にある。ほどよく焼き上げ、絶妙のタイミングで秘伝のタレにつける。香ばしい香り、ふっくらした身の美味しさ…。思い出しただけで唾が出る…(地方発送OK！）
太田の奥さんおすすめレシピは
「ひつまぶし」。小さく切ったうなぎをご飯の上にのせ、そこに刻んだねぎと大葉をたっぷりのせ、さらにきざみ海苔を。しっかり混ぜて食べれば、旨い！半分くらい食べたら、熱々のお茶をかけて、どうぞ！
住所 田辺市上屋敷１−１−３５
電話 0739-22-0847
営業時間 AM9:00〜PM6:00
定休日 火曜日