| たな梅本店 |
| ●福路町 |
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なんば焼とごぼう巻はもちろん、
地元の人にこそ「平天」がおすすめ！
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紀州名産といえば「なんば焼」。熊野沖で一本釣りしたエソを生のまま一匹ずつ手作業でおろし、地卵を使って焼きしめた伝統のかまぼこを作って百余年の「たな梅」はあまりにも有名。今、このなんば焼に肩を並べる勢いで人気なのが、毎日作られる「平天」。職人が手取りで一枚一枚揚げているのは「たな梅」だけ。新鮮な魚のすり身で作られる平天は充分な厚みと弾力のある歯ごたえが特徴。もちろん熱々が最高なので、狙いめは朝10時頃！
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なたねと大豆油のブレンドで毎日800枚は手取りで揚げている。1枚105円。他にもごぼう天、たまねぎ天、たこ天もあり。 |
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